vollkornbrot ekmek ne demek?

Vollkornbrot veya tam buğday ekmeği, tam buğday unu, kepek, tahıl ve tohumlar içeren koyu renkli bir Alman ekmeği türüdür. Bu ekmeğin farklı çeşitleri bulunmakla birlikte genellikle sağlıklı bir beslenme seçeneği olarak tercih edilir. Vollkornbrot, içeriğindeki tam buğday unu ve lif açısından zengin tahıllar sayesinde sindirim sağlığına katkıda bulunur ve uzun süre tok kalınmasına yardımcı olur. Ayrıca düşük glisemik indeksi sayesinde şeker seviyelerini kontrol altında tutmaya da yardımcı olur.